Diez platos para 'surfear' el calor

Ajo Blanco de Samuel Hernández en 'Alacena de llas Monjas'

Ajo Blanco de Samuel Hernández en 'Alacena de llas Monjas

Bacalao confiitado en aceite de oliva con mermelada de tomates y pimientos de Franciso Javier Vargas en el 'Asador Centro'

Bacalao confiitado en aceite de oliva con mermelada de tomates y pimientos de Franciso Javier Vargas en el 'Asador Centro'

Carpaccio de quisquillas de Patricia Aguilar en 'El Secreto de Humphrey'

Carpaccio de quisquillas de Patricia Aguilar en 'El Secreto de Humphrey'

Lomo de ciervo, setas y aire de wasabi de Iván Serrano en 'Panema Gastrobar'

Lomo de ciervo, setas y aire de wasabi de Iván Serrano en 'Panema Gastrobar'

Flan de crema tostada con toffe de Rafael Ferrer en 'Hotel Catalonia Granada'

Flan de crema tostada con toffe de Rafael Ferrer en 'Hotel Catalonia Granada'

Gazpacho granadino de Roberto Veiga, en 'El Claustro'

Gazpacho granadino de Roberto Veiga, en 'El Claustro'

Rabo de toro con gratén de alcachofas de Ana Belén Ferrer en 'El Quinteto'

Rabo de toro con gratén de alcachofas de Ana Belén Ferrer en 'El Quinteto'

Salmorejo con helado de aceite de oliva virgen 100% picual de Abdul R. Daou en 'Las Tinajas'

Salmorejo con helado de aceite de oliva virgen 100% picual de Abdul R. Daou en 'Las Tinajas'

Sardinas, morada y tomate asado de Javier Feixas en 'San Nicolás La Borraja'

Sardinas, morada y tomate asado de Javier Feixas en 'San Nicolás La Borraja

Steak tartar de Javier San José en 'Sibarius'

Steak tartar de Javier San José en 'Sibarius'