Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
La soja nos queda un poco a desmano, pero, poco a poco, se va introduciendo en nuestras rutinas alimentarias. Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, nos revelan secretos y comparten unas recetas para chuparse los dedos
En una ocasión única el chef Antonio Lorenzo diseña un exclusivo menú por 50 euros
El programa 'Peng You', que significa 'amigo', supone trasladar la hospitalidad china para que los clientes de esta nacionalidad se sientan como en casa en el hotel
Podéis tener este potaje preparado en la víspera, incluso está mejor y congela muy bien
El exclusivo espacio del restaurante Aráis puede contener hasta 1.500 referencias
Más de tres decenas de participantes de todo el territorio nacional han mandado sus recetas para participar en el concurso
Defensores de los productos de calidad, basan la esencia de sus platos en la perfección del detalle. Con alma minimalista buscan la excelencia en cada bocado
Una alianza gastronómica diseñada para acercar la alta gastronomía granadina a un precio reducido
BODEGAS PERFER
Para catar vinos basta con tener muy claro tres fases, y en cada una de ellas prestar el 100% de atención al sentido adecuado: vista, olfato y gusto
Entre las diferencias de un queso a otro están su modo de elaboración, sus procesos a la hora de utilizar la materia prima, los diversos orígenes de la leche... Estas cuatro queserías artesanales de la provincia trabajan dando ejemplo en un sector cada vez más nutrido y 'exótico'
La quesería Vieja Buchaca es una de las pocas existentes en el territorio nacional y la única de la procincia ecológica
Granja Maravillas, un quesería vaquera que cautiva paladares
La quesería Leyva continua manteniendo un legado tradicional y familiar que se paladea en sus quesos
