Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
21 alumnos de la escuela de hostelería La Inmaculada han dado vida a una reñida final con elaboraciones centradas en el aceite de oliva virgen extra
Mañana se celebra la segunda edición de unos galardones con los que IDEAL pretende apoyar la labor de los hosteleros de la provincia
En la vega de Pline está Llano Piña, un restaurante familiar donde no faltan productos del Poniente como el esturión de Riofrío
Primavera 100%. Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga comparten unas recetas de un producto estrella en el Norte y en el Sur
España parece aferrada al terrible «que inventen ellos». Menos mal que gracias a trabajos del Patrimonio Olivarero, el único curso universitario sobre aceite que se imparte en la Universidad de Jaén, con mayoría abrumadora de extranjeros, a personas como el ingeniero Marino Uceda y editores especializados como Juan Peñamil de Mercacei, parece que se van cambiando los malos y a veces peligrosos hábitos en su elaboración. Por cierto, AOVE significa 'Aceite de Oliva Virgen Extra'
El chef Jacky Van Horen se pone al frente del restaurante granadino durante los días 18, 25 y 26
Este sábado será la final del concurso 'Granada de Tapas'
Este sábado será la final del concurso 'Granada de Tapas'
