Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, comparten las recetas de sus países favoritos para crear un menú que nos lleva de México a Italia
La figura del dulce en cocina es propia de los restaurantes más exclusivos. El pastelero Alberto Ariza reivindica su importancia
Polifacético pero gran defensor del vino, comenzó su apuesta como taberna referente por defender el producto local y dar a conocer los vinos de Granada
Permitan que inicie mi artículo rindiendo homenaje a un hombre bueno y gran empresario, aunque para alguno esto puede ser antagónico. También vi un anuncio en IDEAL sobre un destino dedicado al arroz; y apoyo a los auténticos panaderos de masa madre y horno de leña. No el industrial, aunque...
He trabajado con tierra y con fuego, con agua y con aire. Como ellos, he sido fuerte, loco, musical o leve
El Claustro plantea, con motivo del festival Gravite, un exquisito periplo por la gastronomía granadina tradicional, reinterpretada en clave vanguardista
El regreso del mito Ferran Adrià volverá al escenario de Reale Seguros Madrid Fusión para desvelar los detalles de 'elBulli1846', el proyecto definitivo de Cala Montjoi en un escenario en el que se darán cita los mejores chefs del planeta la próxima semana
Aunque el vino azul sea un producto seminuevo podemos encontrar matices muy familiares en él
Desde la red de gastrociudades se hace el traspaso oficial entre las dos capitales a través de sus alcaldes
Los Premios Torre de la Vela incluyen por primera vez vinos procedentes de bodegas nacionales
El chef Ferran Adrià ha demandado recursos destinados a formación profesional y a la investigación en el ámbito de la gastronomía española que está «en el momento de dar un salto adelante»
Las nuevas cucharas se reparten entre nueve ilústres galardonados
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