Destinos con sabor
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Pablo Amate
Viernes, 14 de febrero 2025, 00:21
Reconozco no ser devoto de ese santo, al que no ubican claramente y que, presuntamente cuentan, es un invento comercial para fomentar a los débiles ... de emociones innatas y recordar que sí quiere a su pareja. Vamos a Portugal. El de nuestros hermanos lusos es un país que la mayoría de españoles desconoce. Y no saben lo que se están perdiendo. En familia o por motivos de trabajo lo he recorrido, pero no todo lo que quisiera. Aunque parezca pequeño, si se compara con otros países, su policromía y variedad de parajes, ciudades, tradiciones son bien distintas. Cada comarca evoca una parte del país, retazos de una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, repletos de color. Descubriremos conserveras, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como braserías urbanas.
Recetas caseras
Son un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea. El libro no solo son recetas, es una invitación a crear y compartir a la mesa, donde la cocina era el corazón de su hogar.
Dos grandes vinos
Pruno Tinto es una de las excelsas creaciones de Gonzalo Antón. En su Bodega Finca Villacreces, Pruno es un vino que demuestra que no hay que gastar una fortuna para disfrutar de un vino excelente. Pruno es un coupage de Tinto Fino y Cabernet Sauvignon , de viñas procedente en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, el vino madura 12 meses en barricas de roble francés. Y Finca San Martín, que se cultiva y elabora en la finca Torre Oña propiedad del mítico grupo Rioja Alta S.A. y por lo pronto está muy bien 'vestido', al estilo clásico. 100% Tempranillo. Tiene color rojo cereza. En nariz: intensos aromas frutales como arándanos, grosellas y moras. En boca: fruta y frescura, tanino fino, final equilibrado.
La Bobadilla, a Málaga
El grupo que regentaba el maravilloso resort gran lujo ha vendido su 'buque estrella', situando la información de este hotel 5 * Gran Lujo en la provincia de Málaga. O es una errata o es que a alguien le interesa unir a la turística Málaga donde aprecian mejor este tipo de alojamientos según la nota. Y lo curioso es que yo no he visto rectificación alguna. Pero hay tanta información falsa que esa noticia le quita la seguridad, por lo pronto gastronómica. Ojo al dato. Actualmente, además, el establecimiento está cerrado, según confirmaron en una llamada que hizo este periódico.
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