El italiano que ha revolucionado Almuñécar con un nuevo restaurante de pizzas auténticas
Una novedosa propuesta basada en la cocina del país transalpino, pero con toques de la Costa Tropical, irrumpe en el panorama estival
Sergio Sebastiani
Una Alhambra con | Javier Navarro Santa-Olalla, propietario del Gran Café Bib-Rambla
«El turista come churros con chocolate a todas horas, lógico cuando estamos en el Km. 0 de Granada»
Jesús Lens Granada
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Sofrito, la medicina casera que cura casi todas las enfermedades
Ajo, AOVE, cebolla, pimiento rojo y verde y tomate se fríen a temperatura moderada durante al menos una hora. ¡Y al plato!
José Enrique Campillo |
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«Los quesos que no vendo en 10 días van a la basura, no se pueden guardar»
Juan Ballaz es maestro quesero y responsable último de Biribil Brothers, la firma bilbaína especializada en quesos artesanales de pasta hilada que se hizo con uno de los máximos galardones en los últimos Cincho Cheese Awards
IGOR CUBILLO |
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«En las bodas, el jamón es el rey. La gente no hace tanta cola ni para saludar a la novia»
Ernesto Soriano, maestro cortador de Joselito. «El lujo es el tiempo: lloré al abrir un jamón de 20 años»
Julián Méndez |
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Una allhambra con... Miguel Ángel Santamarina | Periodista y escritor
«La impunidad es uno de los grandes temas de mi novela»
Tras varios libros de no ficción acaba de dar el salto a la novela con 'La hora de los monstruos', en Ediciones B
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Maestros Culinarios 2026
Francisco Robles, chef de Torre de la Alquería
El mejor producto y la máxima excelencia en un enclave único
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José Luis Marí, en los Mundiales de Formación Profesional Worldskills que se celebran en Shanghai
El alumno del CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada es el único representante andaluz en liza
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Maestros Culinarios 2026
Paco Rivera, chef de Los Pinos Casa de Comidas
Cercanía, cocina de pueblo y cariño en todo lo que hacen
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Maestros Culinarios 2026
Sergio Lara, chef de Asador de la Reina
Uno de los santuarios de la carne en la provincia de Granada
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Maestros Culinarios 2026
Celia Benítez, chef de La Casona de Santiago
Fuego, brasas, cariño y dedicación
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Maestros Culinarios 2026
Eduardo Cubilla, chef de Miranda Restaurante
Cocina Mediterránea con toques internacionales
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Maestros Culinarios 2026
Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez, chefs de AMA
Monumento gastronómico al oro líquido
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Una Alhambra con | Daniel Oruezábal, propietario con su familia de Restaurante Chikito
«Mi padre fue un auténtico visionario con Chikito»
Esencia de Chikito: cocina excelsa de raíz granadina y andaluza con toques de innovación y un lugar de encuentro cultural y social
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Maestros Culinarios 2026
Rocío Valdivia, chef del restaurante La Chulapa
Máxima creatividad con el atún rojo por bandera e innovación constante
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Maestros Culinarios 2026
Miguel Rastrojo Borrego, chef del restaurante El trillo
Un carmen que es un vergel para comerse Granada a bocados
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Maestros Culinarios 2026
Pepelu Sánchez, chef del restaurante El Portichuelo
Restaurante familiar con historia y personalidad propia
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Maestros Culinarios 2026
Javier Feixas, chef del restaurante Eixa
Placer gastronómico sin barreras con la brasa como protagonista