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Chuletón de vaca rubia gallega, de 'Negro Carbón'
El refectorio

Chuletón de vaca rubia gallega, de 'Negro Carbón'

Sergio González Hueso

Granada

Viernes, 11 de febrero 2022, 00:23

Eché los dientes viendo con fascinación cómo se volcaba el coche de los Picapiedra cuando le servían un costillar de brontosaurio en el McAuto de ... la época. Desde entonces siempre vi épica en las grandes comilonas: las pitanzas de Heliogábalo, la de aquel señor que explota en el Sentido de la Vida o la desgraciada última cena de langostinos fritos de James Gandolfini. Pero el otro día se me bajó el suflé. Leyendo IDEAL me enteré de que el menú de los hombres del Paleolítico tampoco era para morirse luego. Ni mamut, ni bronto ni ná: algún que otro hipopótamo y ya cositas 'light' como caballos, ciervos o tortugas.

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