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Croquetas del bar 'Provincias'
El refectorio

Croquetas del bar 'Provincias'

Sergio González Hueso

Granada

Viernes, 4 de marzo 2022, 00:24

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Lo peor es que no existe forma de enmendar una mala jugada. Ese traspié decisivo sobre el que tanto han escrito los guionistas. Hay uno que me duele especialmente. Sucedió en un callejón de Harlem. Cierro los ojos y veo a Carlito echando a patadas a Benny Blanco fuera de su discoteca. Por una vez estoy con Pachanga, le susurro al 'boss' que acabe lo que ha empezado, que si no lo hace nunca podrá burlar su destino. Es inútil. Cierro los ojos otra vez, dispuesto a salvarle la vida, pues sé de sobra cómo acaba la película.

Me lo llevo a otra de esas callejuelas sin salida que tanto aprecia. Pero ni es oscura ni tampoco solitaria. Le pongo delante unas croquetas como las de mi madre, que lo único que le sale fluido es la verborrea. Son recias, orgullosas, llenas de chulería. Y ahora un vino para que caigan por el tracto digestivo como arena por un tobogán. Mi compadre disfruta y olvida los problemas. Me alaba el Provincias mientras nos mira Morente y nos escucha Alvite, que, joder, nunca puede estar callado: «Despierta, chaval, en la vida solo la muerte sale como habíamos previsto».

En datos

  • Ingredientes principales Pollo, jamón, harina, leche, pan rallado, huevo

  • Precio del plato 9 euros

  • Restaurante Bar Provincias

  • Dirección Calle Provincias, 4, 18001 Granadaw Teléfono: 958 252057

  • Especialidad Pescaíto frito, patatas, huevos, mariscos..

  • Estilo Tradicional

  • Tips Está siempre lleno, por lo que es mejor ir a horas más tempranas; zona muy céntrica con turismo; ambiente joven, de taberna andaluza y buena freidora.

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