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Viernes, 25 de octubre 2024, 00:09
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Desde joven el granadino José Morales tuvo relación con el mundo de la hostelería. Su padre tenía un bar, el Mesón Mi Graná, y de vez en cuando le echaba una mano y trabajaba con él. Sin embargo, a la hora de estudiar se decantó por la carrera de Relaciones Laborales. Pero con el paso del tiempo se dio cuenta de que lo que había estudiado no le llenaba a nivel laboral. Y entonces el café apareció en su vida para dar un vuelco a todo.
«Conocí el mundo del café y me enamoró tanto que se convirtió en mi pasión, así que busque la forma de hacer de esa pasión mi trabajo», explica a IDEAL José, que empezaría a trabajar en una cafetería para más tarde, en 2017, formarse como barista y conocer el café de especialidad. Y ese mismo año, además, se haría con la propiedad junto a su mujer May de la cafetería en la que trabajaba hasta ese momento. Así nació Massay Coffee & Tea, su establecimiento ubicado en la calle Tórtola, 9.
«Lo convertimos en un espacio bonito y acogedor, un espacio que fuera cómodo y en el que todos los detalles se cuidan al máximo». Y, además de ser un local especializado en café, la pasión de José, también se lo transformaron en un salón de té. «Nuestro objetivo cada día es que nuestros clientes tengan una buena experiencia en todos los sentidos: servicio, comida, ambiente, precio… Todo es importante», asegura. Para lograrlo cuentan con café de especialidad, un café 100% arábica, diferentes variedades de té, panes de todo tipo para hacer tostadas y también repostería casera con bizcochos de zanahoria, tarta Massay de plátano y galleta, tartas de queso y mucho más. «Todo lo hacemos nosotros porque cuando algo es casero se nota y gusta mucho más».
Además de por su comida, Massay Coffee & Tea también destaca por lo acogedor que es. Por ejemplo, para los padres y madres que vayan con bebés ofrecen pañales, baberos, toallitas, tronas, juegues y cambiador totalmente gratis, incluso «sin necesidad de consumir nada». Y eso no es lo único, porque también son una cafetería 'petfriendly' que acepta que sus clientes vayan allí con sus mascotas. «La gente está muy contenta y le gusta mucho la experiencia que ofrecemos, eso nos da alas para levantar la persiana cada día».
De cara al futuro, José reconoce que son «muy felices» en su cafetería y que siguen «enamorados» de su trabajo, lo que les empuja cada día a intentar seguir mejorando y crecer poco a poco. «Solo pensamos en crecer pero vamos a hacerlo de la forma que nos permita la vida. Tenemos mucha ilusión porque la gente siga conociendo Massay y llegar a nuevos clientes», finaliza el granadino.
Además de ofrecer desayunos en su establecimiento, Massay Coffee & Tea también destaca por enviarlos a domicilio. «Fue una idea que se le ocurrió a mi mujer durante la pandemia y a partir de ahí empezamos a preparar cajas de desayuno», cuenta a IDEAL José Morales. Estas cajas resultan «perfectas» para regalar por cumpleaños, aniversarios o simplemente para tener detalles con otra persona y cuentan con opciones para todos los gustos. «Tenemos cajas para celíacos, para gente que no quiere tomar azúcar, una caja 'healthy'… Basta con encargarla con un día de antelación por WhatsApp en el 651 334 992», explica el propietario de la cafetería.
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Patricia Cabezuelo | Valencia
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