Los Guájares inaugura este viernes la I Feria del Aguacate

El alcalde de Los Guájares, Antonio Mancilla, y el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz serán los encargados de inaugurar este viernes de forma oficial la primera edición de la Feria del Aguacate 'Valle de los Guájares', que se desarrollará hasta el sábado. Se trata de un evento pionero en la comarca, destinado a profesionales y público en general que nace con el objetivo de consolidarse como un referente anual en plena campaña de recolección del aguacate y resaltar la importancia de este fruto como motor económico de la zona.

Este gran evento ha sido organizado por el Ayuntamiento de Los Guájares con la colaboración de la Diputación provincial y su marca, 'Sabor Granada', a través de la línea de ayudas para la celebración de ferias singulares de ámbito comarcal. En esta feria se ha apostado por un intenso programa de actividades, exposiciones y jornadas técnicas, en las que reconocidos expertos disertarán sobre el indiscutible valor de este fruto tropical, sus características y producción. Entre los temas propuestos, se encuentra la gestión del agua, el riego, la sostenibilidad, las soluciones frente al estrés en el cultivo de aguacate y la nutrición foliar específica en el metabolismo de este fruto.

En la primera presentación, que tuvo lugar en el Palacio de Niñas Nobles el pasado martes, el alcalde de Los Guájares, Antonio Mancilla, señaló que «esta Feria del Aguacate es un reconocimiento al esfuerzo de los agricultores de El Valle, quienes han apostado por este cultivo con excelentes resultados. Queremos que este evento sea un punto de encuentro para compartir conocimientos, experiencias y fomentar la innovación en el sector».

Por su parte, Antonio Díaz hizo hincapié en «la gran apuesta del Ayuntamiento de Los Guájares por poner en valor este cultivo, además de dar visibilidad a las prácticas agrícolas en el Valle, siempre desde una postura innovadora, equilibrada y sostenible con el medioambiente y el turismo».

Concurso gastronómico

Junto a estas jornadas técnicas destaca igualmente la celebración del Concurso Gastronómico, convocado por el Ayuntamiento de los Guájares, junto a sus patrocinadores y colaboradores. Se celebrará el sábado 30, a las 11:30 horas, en el recinto ferial y a él pueden acceder «recetas con auténtico sabor tropical para promocionar la gastronomía basada en uno de nuestros principales cultivos, el aguacate». El uso de este ingrediente será obligatorio en el postre, entrante o cóctel elegido libremente por los participantes para poder acceder a uno de los tres premios instituidos para esta primera edición. Un jurado formado por personas relacionadas con el ámbito de la gastronomía tendrá muy en cuenta la «originalidad y calidad» de las distintas elaboraciones a la hora de puntuar las recetas.

Las inscripciones para poder participar en este concurso están abiertas hasta este jueves en el Ayuntamiento de Los Guájares.

Una veintena de empresas, procedentes de Granada, Málaga, Sevilla y Murcia, tendrán un protagonismo destacado en los expositores de esta feria: SAC Barranco del Cigarral, Frutas El Portón, Frutas Fajardo y Keteki Fruit SL, de Molvízar; Cooperativa La Palma, de Carchuna; Frutas Rafael Manzano e Hijos SL y Agroquímicos Esteban de Salobreña; Frutas Tejerina SL, MCA Algas y Derivados y Bioprocam Productos Ecológicos, de Motril; BioGreen Road, de Murcia; Tropicales Los Guájares, Arraigo Granada y Frutas Las Viñas, de Los Guajares Frutas Los Cursos, de Almuñécar, Viveros Camagüey, de Vélez Málaga y Trops de Vélez Málaga; Brandt Europe, de Carmona (Sevilla), BioAtlantis, de Sevilla y la marca Sabor Granada de la Diputación de Granada.