Entre olivos
Haz un chocolate a la taza refrescante para verano
Ana María Gutiérrez García
Quién dijo que el chocolate a la taza es solo para los días fríos de invierno? Esta receta demuestra que también es perfecto para combatir ... este horrible calor cuando se sirve bien frío, ya que haremos un granizado rápido y en una versión ligera... o no. Ahora veremos. y es que además de las tradicionales granizadas de limón y de café, esta de auténtico chocolate a la taza es una verdadera gozada.
Ingredientes
- 35 g de chocolate a la taza en polvo con stevia
–300 ml de leche desnatada
–10-12 cubitos de hielo (unos 200 g)
Elaboración
Disolver el chocolate en polvo. Utilizaremos el chocolate con Stevia de Chocolates Gueysh, el chocolate a la taza de Granada, en la leche dentro de un cazo. Llevar a fuego medio removiendo de forma continua hasta que empiece a hervir y espese ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo en la nevera (es imprescindible que esté bien frío para que la textura del granizado quede perfecta).
Verter la crema de chocolate fría en el vaso de la batidora y añadir los cubitos de hielo. Triturar a máxima potencia durante unos segundos hasta picar por completo el hielo y conseguir una textura suave, densa y cremosa.
Servir inmediatamente en vasos altos con una pajita. Se puede tomar tal cual, en su versión más ligera y saludable. Pero si preferís daros un capricho, añadidle una bola de helado de nata, una galleta para darle un toque más goloso y terminar espolvoreando con un poco de cacao.
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