Matemáticas y química para dar con el cóctel perfecto

De cuatro a seis centilitros de alcohol, mucho hielo, un vaso frío y una manera especial de servir cada uno de los ingredientes. Sin olvidarnos del carbónico, ingrediente que hace que la mezcla entre tónica y alcohol sea lo más equilibrada posible. Esa es la receta de Mario Gallart, Brand Ambassador de Royal Bliss Coca-Cola, para conformar un cóctel perfecto. Y es lo que compartió durante el taller de Royal Bliss en el que mostró a sus asistentes cómo se debe hacer un combinado correctamente y cada uno de los matices con los que hacer de cada copa una experiencia distinta.

Primero el olfato y después el gusto. Todo ello precedido de la realización de cada una de las elaboraciones ideadas por Mario en este taller. En ellas, el maestro de los combinados utilizó tres productos diferentes de Royal Bliss: Yuzu, Berry y Zero. Cada uno de ellos con diferentes matices. Yuzu ofrece un punto más amargo que el resto de tónicas, Berry es una bebida perfecta para quienes buscan combinados alcohólicos más dulces y suaves y Zero, como su nombre da a entender, es el producto Royal Bliss sin azúcares ni calorías, perfecto para quienes no pueden consumir azúcar o quieren cuidar la línea.

Pero, aunque los productos eran de primer nivel, la perfección de los combinados es toda una ciencia que va más allá de los ingredientes. Así lo mostró Mario, que realizó varias mezclas para que los asistentes a este taller pudieran percibir las diferencias entre una copa servida de forma normal a un combinado al que se añaden cáscaras de lima u otras cortezas, que es donde están los aromas y aceites esenciales que permiten ofrecer bebidas únicas. También es importante, según demostró Mario, la forma de servir la tónica o mixer con la que mezclaremos el alcohol, que debe ser con cuchara, muy despacio y cerca de los hielos. Trucos imprescindibles para poder preparar un combinado perfecto.