Merche Lara comparte los secretos de su coctelería

Jesús Lens

Granada

Lunes, 29 de enero 2024, 18:06 | Actualizado 18:12h.

Comenta

Diputación de Granada ha llevado a Madrid Fusión una magnífica representación de la gastronomía granadina, tanto de cocineros como de productos. Entre ellos, la coctelería de Merche Lara, una de las grandes cracks de la mixología española, habitual presencia en certámenes internacionales de prestigio, cuyo establecimiento, Ruta de la Seda, es un referente en Granada.

Este lunes ha preparado un Montero Sour, con Ron Montero de Motril, vino Josefina de Murtas, en La Alpujarra y su toque de huevo, para emulsionar. Un cóctel fresco, suave y delicioso en el que se da un paso más en esa nueva gastronomía líquida que vive una auténtica Edad de Oro.