Los momentos dulces de May R. Ayamonte con

Paradójicamente, celebrar los momentos dulces de su vida no es fácil. Como a todo el mundo, le gusta disfrutar de una buena tarta o pastel «en petit comité, con familia y amistades especiales». May es intolerante a la lactosa y alérgica a los frutos rojos y eso «complica muchísimo vivir determinados momentos dulces. En todos los eventos sociales, lo más complicado es cuando llega el dulce: no es fácil encontrar productos de calidad y hechos con cariño que pueda tomar».

Y otra paradoja provocada por su alergia a los frutos rojos: «en Granada se hacen muchas cosas con granada y, con lo que me esmero yo en querer a Granada, mi cuerpo, la granada en sí no la tolera», comenta con buen humor.

¿Conocía ya la tarta de zanahoria sin lactosa de Tartas Cristina? «Sí. La pastelería vegana es una gran opción: todo lo que sea vegano lo puedo comer. Es una tarta a la que he recurrido en muchas ocasiones para celebraciones. Hace poco, una amiga la compró para que la pudiéramos tomar otra amiga vegana y yo. Está buenísima y no es sólo el bizcocho, sino también el glasé. ¡Espectacular!».

¿Qué le parece que empresas como Tartas Cristina se esfuercen en tener oferta para personas con alergias e intolerancias, pero cuidando el producto al máximo? «Estupendo. Cada vez hay más conocimiento sobre intolerancias y alergias y aunque en pastelería, cocinar con productos sin lactosa quizá cambie sabores y texturas, la pastelería vegana permite que mucha más gente pueda tomar dulces, así que esto de Tartas Cristina me parece un avance y me alegro. De hecho, eso hace que venga habitualmente a comprar sus productos».

Entre sus ritos: que cada miembro de la familia elija con qué tarta celebrar su cumpleaños. «La mía es la tarta de la abuela, con galleta, chocolate y natillas. La hacemos en familia o, si no, la compramos sin lactosa, pero no es fácil y por eso la hacemos en casa. A mi hermana le encanta la de nata portuguesa».

May termina recordando que su protagonista más reciente, Polet, la subinspectora de 'Lo que oculta la noche', «es una adicta al dulce y cada vez que tiene un pico de ansiedad o tensión, come dulce, un poco como nos pasa a todos».