Patatas fritas con huevo, de Patio Braserito

La ilusión del día de Reyes, pasear por Ronda en primavera o disfrutar del penúltimo festival de música con tus amigos drogadictos. Todo eso también son las patatas fritas con huevo, un amor que dura siempre y del que no queremos ni podemos escapar. Las patatas fritas con huevo son el plato favorito de mi padre y también, sospecho, el de todos los padres. Es el alfa y el omega del alfabeto gastronómico. Un Aston Martin, una finca en la dehesa extremeña o un velero bergantín al alcance de todos los bolsillos. Y si ya les pones buen jamón, como hacen en el Patio Braserito, patria de todos los granadinos desde hace años, pues que viva Santiago y que cierre España.