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Buñuelos de bacalao, un clásico de Semana Santa. p. a.
Entre potajes y dulces galameros: cocina de pasión
Destinos con sabor

Entre potajes y dulces galameros: cocina de pasión

Pablo Amate

Viernes, 29 de marzo 2024, 00:51

Hay siempre una razón doméstica y religiosa que impera en diversas fechas del año. Periodos que en la antigüedad eran estrictos. Por ejemplo, el consumo ... de carnes estaba prohibido a los feligreses para preparar su alma y su cuerpo para la Semana Santa. Por esta razón se dejaban los potajes y dulces preparados, para no guisar en esos días y suplir la energía que necesita el organismo.

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