Ramyun 'Core Olé', de Core olé

Si tiene más de 40 años puede dejar de leer estas líneas. No se apure, tiene permiso para hacerlo y puede incluso volver la semana ... que viene. Advertidos los boomers, contemos cosas de millenials. Hay en Elvira un localito de cuatro mesas y dos poyetes con notable éxito entre la chavalería. Incluso es habitual verlos esperando fuera. Sus dueños son coreanos y muy simpáticos. Sirven, a precio de estudiante, las recetas más populares del país del kimchi. Entre ellas el ramyun, una sopa de fideos instantáneos prima hermana del ramen japonés, aunque diferente en el fondo, nunca mejor dicho. Una de las principales divergencias es que esta es picantita.

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En Core Olé, como se llama este córner, sirven uno homónimo con casi todos los ingredientes con los que se hace también parte de la carta: empanadillas coreanas (mandu), tofu, tteok (pastel de arroz de textura gomosa), huevo, marisco (poco) y el kimchi. No es que lo prefiera a una sopa castellana, pero el ramyun también da calor, es gustoso y, lo mejor de todo, uno puede abandonarse al placer culpable de sorber fideos sin que caigan sobre él miradas reprobadoras.

En datos

• Ingredientes principales Caldo, fideos rizados, almejas, gamba, tofu, kimchi, empanadillas coreanas, huevos

• Precio del plato 8,5 €

• Restaurante Core Olé

• Dirección Calle Elvira, 114, 18010 Granada

• Teléfono 603897835

• Carta 10/15 € pax

• Tips Local pequeño; ambiente joven; solo cerveza coreana y Cruzcampo; precios populares

• Estilo Cocina popular coreana