Tequeños, de 'Yavú'

El arrepentimiento es real, nunca mejor dicho: «Lo siento, no volverá a ocurrir», me digo, pero no me cree ni la camarilla. Encima en Yavú todo es casero, lo que es aún peor, pues invita a seguir tratando al nutricionista como al pito de un sereno. Allí preparan este súper entrante gocho con masa madre («dos fermentaciones») y un queso semiduro que es todo control. No se desparrama ni friéndolo. Ya puestos, qué más da acompañarlo de una salsaza para mojar. Por ejemplo, guasacaca, que es genial. Pero no se rebelen contra el nombre, tampoco nos gusta mucho el de Monedero y mejor callarse que luego dice que lo relacionamos con Venezuela.