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Trigo sarraceno, para venirse arriba

Despensa

Trigo sarraceno, para venirse arriba

También conocido como alforfón, es una semilla –que no cereal– ideal para las personas celíacas, dado que no contiene gluten

Jesús Lens

Granada

Jueves, 28 de diciembre 2023, 23:46

Un trigo que se apellida 'sarraceno' ya tiene mucho ganado en nuestro imaginario colectivo, al menos, si durante nuestra infancia y juventud nos nutrimos de ... historias sobre las Cruzadas, Saladino y Ricardo Corazón de León. Y es que los cristianos de la Edad Media llamaban así, sarracenos, a árabes y musulmanes.

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