Zumo de naranja 100% exprimido: la mejor alternativa independientemente de si la fruta es orgánica o no
El cultivo convencional a menudo implica el uso de una variedad de productos químicos para proteger los cultivos de plagas y enfermedades
Martes, 26 de diciembre 2023, 12:37
Hoy en día mantener unos hábitos de vida saludable se ha convertido casi en una obligación para una parte importante de la población. Cada vez ... más personas buscan opciones más saludables en su dieta diaria y, en este sentido, lo orgánico está de moda. La comida orgánica debería estar libre de sustancias que, a la larga, puedan derivar en enfermedades. Por esta razón, alimentos como las frutas orgánicas han ganado popularidad, y el zumo de naranja no es la excepción.
El cultivo convencional a menudo implica el uso de una variedad de productos químicos para proteger los cultivos de plagas y enfermedades. Estos productos pueden dejar residuos en la fruta. Las frutas orgánicas, por otro lado, son cultivadas sin el uso de estos productos químicos sintéticos, lo que teóricamente debería traducirse en un sabor más puro y auténtico, además de mayores beneficios para la salud. Además, la agricultura orgánica tiende a fomentar prácticas de cultivo más sostenibles, promoviendo la diversidad de cultivos y el uso responsable de los recursos naturales. Este enfoque holístico para el cultivo también podría influir positivamente en el zumo de naranja, ya que un suelo más saludable y nutrientes equilibrados pueden contribuir a una fruta con un sabor más marcado.
En cualquier caso, sea o no zumo procedente de frutas orgánicas, lo realmente importante es que sea zumo de naranja natural, es decir, 100% exprimido, y no otras alternativas, como el néctar, que pueden contener azúcares añadidos.
La elección personal y complejidades legislativas detrás del zumo de naranja
La legislación actual establece tres categorías: zumo de frutas, zumo de frutas a partir de concentrado, y néctar de frutas. Es importante destacar que, según esta normativa, ningún zumo de fruta comercializado en España -categorías 1 y 2- puede contener azúcares añadidos; sólo los naturalmente presentes. De ahí la importancia de consumir, en la medida de lo posible, zumo de naranja 100% exprimido.
Sin embargo, esta regulación también revela una paradoja. Los néctares, que sí pueden contener azúcares añadidos y edulcorantes, se les permite la mención «contiene azúcares naturalmente presentes». Y sin embargo, los zumos de frutas, con un 100% de contenido de fruta y azúcares exclusivamente naturales, no pueden hacer esta alegación. Este contraste legislativo puede contribuir a la confusión de los consumidores, ya que la mención en los néctares podría sugerir, erróneamente, que son más saludables que los zumos de fruta, contradiciendo la realidad.
La elección entre frutas orgánicas y convencionales para el zumo de naranja depende de las preferencias individuales. Aunque las frutas orgánicas pueden traer beneficios a largo plazo y potenciar el sabor para algunos, la investigación científica aún está en desarrollo. No obstante, la próxima vez que disfrutes de un vaso de zumo de naranja, ten en cuenta no solo el origen de las frutas, sino también el modo mediante el cual se ha elaborado y la alternativa más saludable en este sentido: el zumo de naranja 100% exprimido.
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