En directo, la tercera jornada de Granada Gourmet

Ruscalleda ha quedado tan contenta con el menú de Granada que ha dicho que, primero la gastronomía de Granada, y después Alhambra«.»

Felix Rivadulla presenta el premio Luis Oruezábal, que este año ha sido concedido a Carme Ruscalleda.

Ovación cerrada al servicio y a los cocineros tras el gran menú a 14 manos.

Ojo al postre de Casa Piolas. Peras, vino tinto y especias.

La pluma ibérica, de Atelier, ya está en la mise en place.

¿Y el de la Cantina de Diego? Es el cuarto pase. Morcilla de Monachil, habichuelas y tomate

Así luce el plato de Álvaro Arriaga. En él, hay cañaillas y ortiguillas

El plato de Álvaro Arriaga es unas camillas, ortiguillas, emulsión de huevo y trufa fresca Así de bien luce.

Precioso primer pase del a 14 manos a cargo de La Ruta del Veleta. Yogurt de oveja, sardina en salazón, membrillo y caviar ecológico de Riofrío.

Y ahora los bodegueros, de Bodegas Muñana y de Vinos Covigram.

Reciben el agasajo de los comensales mientras presentan sus platos.

Los siete cocineros del a 14 manos acaban de entrar en el comedor del restaurante del Granada Gourmet.

Carme Ruscalleda ya está en el Palacio de Congresos de Granada. La gente no para de pedirle fotos. Camina con el director de comunicación de la delegación gastronómica de Vocento, Felix Rivadulla

Grillos, gusanos y hormigas acompañan al vermut en la cata de Juan Muñoz que está teniendo lugar en la zona de catas dinámicas.

Da comienzo 'Catando y Amando', la cata de vermuts, bitters y derivados vínicos del sumiller Juan Muñoz. Las bebidas contarán con unos acompañantes muy originales: foie, queso e insectos.

Comienza en la zona de catas oficiales 'Nuevos vinos Bodegas Muñana' en la que se probarán diferentes productos elaborados en las bodegas granadinas.

A las 12.30 horas comenzará la cata de Vermut dirigida por el reconocido sumiller Juan Muñoz, tendrá lugar en la zona de catas dinámicas del Palacio de Congresos.

Este será el plato principal de una jornada en la que vuelven los talleres, los concursos, los stands o los gastrobares. Aquí puedes consultar el programa de hoy

El reconocimiento lo recibe hoy durante la comida a 14 manos que está prevista en el comedor del congreso, donde siete cocineros prestigiosos de Granada ofrecerán un menú a 80 comensales

Recoge así el testigo de otros grandes cocineros como Martín Berasategui, Paco Morales, David de Jorge o Paolo Casagrande.

Hoy la protagonista absoluta del día es Carme Ruscalleda (4* Michelin), quien va a recibir el premio Luis Oruezábal de Granada Gourmet

Solo recordar que la de mañana lunes está dedicada a los profesionales del sector de la gastronomía y la agroalimentación

¡Buenos días! Bienvenidos a la jornada de domingo de Granada Gourmet, la última abierta al público en general.