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Sr. García
Épica alimentaria
Un comino

Épica alimentaria

Benjamín Lana

Viernes, 26 de mayo 2023, 00:48

La misma impresión que siente un norteamericano cuando ve una pata de jamón con sus uñas negras acostada y en posición de corte la sentimos ... nosotros, solo que a la inversa, cuando vemos el pata negra español en Estados Unidos con su pezuña mutilada para cumplir con la legislación vigente y no aterrar a los sensibles ciudadanos de aquel país. No se asustan ante la visión de un rifle automático, pero sí ante la de una manita de cerdo. Las joyas alimentarias españolas viajan por el mundo cada vez mejor sustentadas en su calidad y en su competitivo precio, pero la verdad es que poco les ha ayudado el relato. Adolecemos de una épica alimentaria potente y deberíamos poner mucha más energía para generarla. A todos nos compete.

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