Maestros Culinarios 2026
Granada
En la Zubia se encuentra uno de los templos de la carne en la provincia de Granada, Asador de la Reina, con la brasa como protagonista y elegido este año por la Guía Michelin entre sus favoritos y recomendados de Granada.
Se ha convertido en uno de los restaurantes de referencia y visita obligatoria de los buenos aficionados a la gastronomía, tanto españoofeles como extranjeros.
El magisterio de su chef, el maestro parrillero Sergio Lara, Cangrejo, trasciende fronteras. Ha sido cuatro veces consecutivas finalista en el Concurso Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika. Y junto a él, un auténtico equipazo tanto en cocina como en sala, donde destaca su bodega.
En Asador de la Reina trabajan exclusivamente con las mejores carnes del mundo, cuidando al máximo la mejor materia prima, y para la brasa: carbón de madera de olivo.
El menú especial para Maestros Culinarios que Sergio Lara ha preparado y que los lectores de IDEAL podrán disfrutar en unas condiciones privilegiadas está compuesto por los platos que se detallan a continuación. Para empezar, Paté de faisán. Siguen el Carpaccio de Calabacín, la Pastela de La Reina y el Canelón de carne de vaca madurada. Lomo de ternera hembra a la parrilla. Tiramisú casero y un exquisito pan incluido.