Café con hielo, helado y canela molida

Se trata de una versión rápida del clásico 'Blanco y Negro', un granizado de café servido con helado de nata. Una buena idea para hacer el granizado de café en casa es preparar el café, endulzarlo al gusto y, una vez frío, ponerlo en bolsas para hacer cubitos. Después, triturarlos una vez congelados. Se sirve con una bola de helado de nata.

Pero cuando no tenemos el granizado preparado con antelación podemos optar por esta versión: una vez hecho el café, dejamos que se enfríe, lo trituramos con el hielo y servimos con el helado. A mí me gusta ponerle un poco de leche merengada. En este caso he utilizado el helado que hacen en mi pueblo, Churriana de la Vega. Y por último, un toque de canela molida. ¡Está riquísimo!

–Café sólo

–Hielo

–Helado de leche merengada

–Canela molida

Preparamos el café, que puede ser descafeinado, y dejamos que enfríe. Trituramos con el hielo, servimos en las copas y ponemos una o dos bolas de helado. Espolvoreamos con canela molida y ya sólo queda disfrutar.

No le he añadido azúcar porque al mezclarse con el helado ya me parece suficiente, pero si sois muy golosos, ponedle a vuestro gusto.