Espaguetis con calabaza y bacón
Cocinando entre olivos ·
Receta muy fácil y rápida de hacer que queda muy tica y sabrosaana maría Gutiérrez garcía
Viernes, 10 de enero 2020, 09:43
Esta semana os propongo preparar una receta muy fácil y rápida de hacer que queda muy rica y sabrosa: unos espaguetis con calabaza asada y ... bacón. Si estáis en pleno proceso de desintoxicación tras los excesos navideños, podéis sustituir el bacón por pechuga de pollo, por ejemplo, y así restarle calorías al plato sin que pierda un ápice de sabor.
Ingredientes
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400 gr de espaguetis
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2 puerros
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250 gr de bacón
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350 gr de calabaza asada
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Unas hojas de salvia
Elaboración: Ponemos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo. Mientras, en una sartén o cazuela ponemos el puerro picado en la sartén o cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos, incorporamos el bacón cortado en tiras, cocinamos.
Añadimos la calabaza asada, un poco de sal y de pimienta, unas hojas de salvia picada y mezclamos la pasta junto con un par de cucharadas del agua de cocción de los espaguetis.
Lo cocinamos todo junto, mezclando un par de minutos, y servimos con queso rallado por encima, en esta ocasión un queso artesano, semicurado de Granja Las Maravillas de Granada.
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