Bola de quesos y granada

Esta semana os propongo preparar una bola de quesos y granada, un aperitivo para untar que luce en la mesa en cualquier fiesta o celebración ya que, gracias a los granos de granada, presenta un rojo espectacular... además de estar delicioso, por supuesto.

Es una receta tradicional de Thermomix, aunque podéis hacerla sin este robot. Espero que os guste y que os animéis a hacerla en casa. Ya veréis cómo es un triunfo, seguro y garantizado.

–40 gr de almendra, pelada y cruda

–150 gr de queso cheddar

–200 gr de queso crema para untar

–100 gr de queso mascarpone

–Unas hojas de salvia fresca

–Pimienta negra recién molida

–Una granada

En un robot de alimentos o en una picadora ponemos la almendra y trituramos.

Añadimos los quesos, una pizca de pimienta, unas hojas de salvia y trituramos todo de nuevo.

En un cuenco ponemos papel film, dejando papel por los lados, añadimos toda la mezcla de quesos, plegamos el papel y apretamos bien, dándole forma de bola o media bola.

Guardamos en el frigorífico al menos una hora, cubrimos toda la superficie con los granos de granada y servimos acompañado de unas tostas de pan para untar.