Receta de pollo empanado de siempre, para llevar de excursión

Name: Receta de pollo empanado de siempre, para llevar de excursión
Prep time: 3 min
Cook time: PT-M
Total time: 15 min
Yield: Dos
Cuisine: Platos sencillos
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 3 dientes de ajo; Unas ramas de perejil; Sal; 100 ml de leche; 2 o 3 huevos; Pan rallado; Aceite de oliva virgen extra

Entre olivos ·

Ana María Gutiérrez

Viernes, 18 de agosto 2023, 00:27

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El pollo empanado frito es un clásico que no puede faltar en ningún recetario, apetece cualquier día y suele gustar a casi todos, pero en verano es la estrella de excursiones a la playa, a la piscina o a la montaña ya que es fácil de preparar y de transportar.

Os enseño cómo lo preparo para que quede muy jugoso y sabroso por dentro y por fuera muy crujiente.

Tiempo de preparación

3 minutos
Tiempo de cocción

-
Tiempo total

15 minutos
Comensales

Dos
Calorías

-

Categorías

Platos sencillos

Ingredientes

1 pechuga de pollo
3 dientes de ajo
Unas ramas de perejil
Sal
100 ml de leche
2 o 3 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos en el mortero los dientes de ajo, la sal, el perejil, unos granos de pimienta negra y lo machacamos bien. En un cuenco o recipiente batimos los huevos, añadimos la leche y el majado. Cortamos el pollo en tiras o en trozos, como más os guste, y lo ponemos en la mezcla anterior. El pollo debe quedar totalmente cubierto. Tapamos y metemos en el frigorífico, al menos un par de horas, podéis dejarlo más horas. Pasado este tiempo, sacamos los trozos y los rebozamos en el pan rallado, podéis utilizar panko. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados y crujientes.

Ingredientes: