Sopa de tomate con uvas

Ingredientes

1. 1

   4 tomates

2. 2

   1 cebolla

3. 3

   2 pimientos verdes

4. 4

   4 dientes de ajo

5. 5

   1 cucharada de pimentón dulce

6. 6

   Sal

7. 7

   1 cucharadita de cominos

8. 8

   Aceite de oliva virgen extra

9. 9

   1 litro de agua

10. 10

    Pan del día anterior

11. 11

    Uvas negras

Elaboración

• Picamos los pimientos y la cebolla y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra. Cuando estén, añadimos el tomate troceado, sin piel y sin semillas.

• Dejamos cocinar hasta que el jugo del tomate se haya evaporado.

• En el mortero, machacamos los dientes de ajo, los cominos y la sal y se lo añadimos a la cazuela, donde dejamos cocinar unos minutos.

• Incorporamos el pimentón dulce y mezclamos.

• Por último, añadimos el agua y dejamos que hierva unos minutos.

• Servimos con un poco de pan tostado y las uvas negras.