Sándwiches de queso azul con canónigos y nueces

Esta semana comparto con todos vosotros una receta muy fácil y rápida de hacer. ¡Aún más que las que os suelo enseñar! El verano es para disfrutar al aire libre, en la medida de lo posible, y creo que son interesantes estas recetas sencillas y rápidas de ejecutar. Además, son platos que gustan a grandes y chicos y es una ocasión de lujo para que los peques de la casa se vayan introduciendo en cocina con recetas sencillas y muy sabrosas.

Esta semana os planteo preparar unos sándwiches de queso azul con canónigos y nueces. Es un relleno muy versátil que también podéis utilizar para tartaletas o canapés.

¡Guardaos la receta, por tanto! Ya veréis que os va a servir para hacer unos sándwiches para llevar a la playa, al campo o para ser la estrella de cualquier celebración.

Ingredientes:

–Pan de molde sin corteza

–125 gr de canónigos

–100 gr de queso gorgonzola

–100 gr de queso crema para untar

–50 gr de nueces

Elaboración:

Lo primero, deciros que las cantidades que os doy son de partida y que podéis ajustarlas a vuestro gusto. Sobre todo porque dependiendo del queso azul que escojáis, podéis ponerle más o menos cantidad según os guste más o menos fuerte.

Ponemos todos los ingredientes en la picadora o en el robot de cocina unos segundos. Si no tenéis, picáis muy finos los canónigos, las nueces y mezcláis muy bien con los quesos.

Podéis tener el relleno preparado con antelación, guardado en el frigorífico.

Untamos una rebanada de pan de molde sin corteza, ponemos encima otra y cortamos en cuatro trozos. ¿A que parece sencillo incluso por demás? Pues por mi experiencia, os aseguro que volarán de la mesa.

Un bocado sabroso e informal para estas veladas de verano en las que apetece ese picoteo y ese dejarse llevar, acompañando estos sándwiches con cerveza, agua, vino o refrescos.

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