El testamento culinario del marino Juan Sebastián Elcano, el primer parrillero vasco
«Tres ollas de cobre, tres sartenes e tres parrillas de fierro». Los enseres que Juan Sebastián Elcano legó en su testamento prueban que fue «el primer parrillero vasco». Así de rotundo se muestra el chef Aitor Arregi, que ha indagado en la cocina básica de los marineros desde aquella histórica vuelta el mundo.
Martes, 06 de Septiembre 2022
Tiempo de lectura: 6 min
«Hay tres tipos de seres humano: los vivos, los muertos y los que navegan por el mar». La frase la escribió Anacarsis, un filósofo escita que vivió en el siglo VI antes de Cristo. Pero es Aitor Arregi, dueño del restaurante Elkano, en Guetaria,
-
1 El superpoder de los sueños lúcidos (y el negocio de dominar el inconsciente)
-
2 El principito, camino del trono: así es el heredero de Mónaco
-
3 Pódcast | Sexo y pasión en la corte: la vida íntima de los reyes de España
-
4 Pódcast | Darwin no fue un despiadado darwinista: cómo la ley del más fuerte tergiversa su teoría
-
5 Clint Eastwood: infidelidades, hijos secretos... la desenfrenada vida sexual del 'tipo duro' de Hollywood
En 22 segundos
