Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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El descarte más sabroso de Motril
Especies de bajo valor comercial que pueden dar mucho juego
TATIANA MERINO |
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Mancino Vermouth: especialidad absoluta
El vermut ha resurgido como un «revival» de la bebida que creó la cultura del cocktail
Alfonso maya |
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Jerez: Uno de los secretos mejor guardados en el mundo del vino Boom de la boutiques
«Prepárese un ambiente cordial y muy limpio. Sin hielo. Échese esplendidez a chorros. Cuatro gotas de simpatía. Una cucharadita de buena educación. Media copita de sencillez. Honradez a discreción. Todo bien batido. Póngase dos guindas de picardía. Y sírv
Alfonso Maya |
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La ecología se hace alta cocina en el Poniente granadino
José Caracuel, de Casa Piolas, y Diego Gallegos, de Sollo, ofrecen las claves de su cocina ecológica, autosuficiente y basada en una crianza de animales amable y en productos de máxima calidad y origen cercano
noelia jiménez |
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Sabor granadino en Aceite Alma de Luna
La empresa comercializa su extraordinario aceite tanto dentro como fuera de la provincia
Fernando Argüelles |
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El Presidente: el arte de envejecer siempre joven
Los secretos de los cócteles para una vida larga y feliz
Alfonso Maya |
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Bao, el bocata asiático de moda que triunfa en el Realejo
Vega es un bar fresco y cosmopolita donde degustar también buenas brochetas, conservas de calidad o la tortilla de patatas
Tatiana merino |
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Bienvenida sea la primavera en Granada y sus caracoles
Con los primeros rayos de la primavera llegan los caracoles, un plato típico de la gastronomía andaluza: Aliatar y Chikito, las dos referencias en Granada
tatiana merino |
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La cocina pasada a cuchillo
No se entiende al músico sin instrumento, ni al cocinero sin su cuchillo
Tatiana Merino |
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Craft Beers, hemodiálisis y agua
De visita en Four Lions y en Cervezas Lanchar, una birra 100% artesanal elaborada con agua de Lanjarón
Alfonso Maya |
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Cuatro alumnos del Hurtado de Mendoza, medallistas en el Andalucía Skills
Dos medallas de oro, una de plata y otra de bronce son los premios cosechados por los estudiantes de la Escuela de Hostelería
T.M |
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La Especial recupera su imagen de 1964 en una edición limitada
500.000 botellines vuelven a «vestir» la clásica imagen de la Alhambra con Sierra Nevada como fondo
J.MORALES |
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Diez platos para «surfear» el calor
Una selección de sopas frías, pescados y carnes en coloridas elaboraciones de la mano de diez chefs granadinos. Propuestas refrescantes para sacar jugo a la cocina durante el mes de agosto
Tatiana Merino |
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Alimento para gastronómadas con hambre de cultura
¿Tiene marcada una cena importante en el calendario y todavía no sabe qué preparar? ¿Necesita quedar bien, a toda costa, ante numerosos comensales? Tranquilícese pensando que, allá por la primavera de 1624, el Duque de Medina Sidonia organizó un ágape en el que se sirvieron 6.800 kilos de salmón y atún, 100.000 huevos y 200 jamones. ¡4.500 litros de aceite fueron necesarios para cocinar un menú disfrutado por 12.000 personas! Incluyendo a Quevedo…
Jesús Lens |
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