Ruta del Azafrán, encanto en la calle más bonita del mundo

El restaurante Ruta del Azafrán se encuentra enclavado en uno de los lugares con más magia de Granada: el Paseo de los Tristes, justo al final de la bellísima Carrera del Darro.

Al frente de su cocina está el Maestro Culinario Javier Feixas, cuya vuelta a la primera línea de la escena gastronómica granadina ha sido una de las grandes noticias de este 2024.

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Con vistas a la Alhambra a través de sus grandes cristaleras, Ruta del Azafrán es el gran referente gastronómico del entorno más romántico de la ciudad. En el mismo sentido, su terraza, junto a la ribera del río Darro, ofrece igualmente unas vistas privilegiadas del monumento nazarí.

Javier Feixas es uno de los cocineros que ha revolucionado el panorama culinario de los últimos años, elevando el nivel gastronómico de la provincia de Granada gracias a los diferentes proyectos en los que ha participado.

Feixas practica una cocina creativa que saca el mejor partido de un producto siempre excelso y de primera categoría, como la quisquilla de Motril. Así, en la carta de Ruta del Azafrán hay buenos arroces de autor que cambian con la temporada para adaptar sus ingredientes a la estación.

Entrantes, carnes y pescados ofrecen una propuesta gastronómica diferente y muy original; la mejor cocina de autor en un enclave único. Algunas de las recetas apelan a la gastronomía con raíces andalusíes y nazaríes, aprovechando el entorno, con la sombra de la Alhambra a un lado y el Albaicín al otro.

Ruta del Azafrán es un restaurante con unas vistas únicas en el Javier Feixas ofrece una cocina personal, igualmente única y absolutamente original, diferente a cualquier otra. Por su entorno y su cocina, es un restaurante imprescindible.

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