Versos Sueltos, calidad en el restaurante más pequeño de Granada

Versos Sueltos es el restaurante más pequeño de Granada, una de las aperturas más excitantes de los últimos meses en la capital, de esas que hacen ciudad y apuestan por el riesgo, lo diferente y original, siguiendo la estela de proyectos tan personales como exitosos en provincias como Jaén.

Al frente de Versos Sueltos están los maestros culinarios Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez que, mano a mano, llevan ellos solos la cocina y la sala en un local de apenas 30 metros cuadrados que permite atender a unas diez o doce personas por servicio, lo que es siempre un privilegio por la atención y la cercanía que supone.

Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez están cocinando sus propios sueños, saliéndose del guion, del camino trazado. La libertad a ultranza. Son eso, versos sueltos, para disfrutar con lo que hacen, lo que se transmite a su cocina.

Entre ambos diseñan la carta y hacen juntos las elaboraciones. Después, Víctor está en cocina y Mertxi en sala, encargándose también ella de la repostería, su especialidad.

Con algunos platos fijos en la carta, como la tortillita de camarones, la cocina de Versos Sueltos es de producto, siempre de la mayor calidad y de cercanía, apostando por la temporada.

La experiencia de Víctor en Casa Bambino y de Mertxi en establecimientos con El Cenador de Amós está en la base de algunas de sus elaboraciones más icónicas.

Aprovechando su experiencia en Al punto y coma, trabajarán menús temáticos de carácter literario para sorprender aún más a su clientela, como el inspirado en Lorca que han diseñado para Maestros Culinarios.

Un menú con mucho producto granadino, platos con nombre evocador y una elaboración siempre original y diferente. Aceite de oliva, producto de la vega y de nuestros ríos granadinos…

El plato especial Hecho Sin Prisa de Versos Sueltos es un Lingote de rabo de toro que no dejará a nadie indiferente. Se recomienda maridarlo con una de las Cervezas Alhambra Numeradas Miel y Romero, tan evocadora ella también.

Versos Sueltos, un restaurante en el que el calor y la cercanía convierten cada servicio en una experiencia inolvidable.

¡Vota a tu Maestro Culinario favorito a través de este enlace!

• Temas
• Maestros Culinarios