El pollo empanado frito es un clásico que no puede faltar en ningún recetario, apetece cualquier día y suele gustar a casi todos, pero en verano es la estrella de excursiones a la playa, a la piscina o a la montaña ya que es fácil de preparar y de transportar.
Os enseño cómo lo preparo para que quede muy jugoso y sabroso por dentro y por fuera muy crujiente.
Categorías
-
3 minutos
Tiempo de preparación
-
-
Tiempo de cocción
-
15 minutos
Tiempo total
-
Dos
Comensales
-
-
Calorías
Ingredientes
-
1 pechuga de pollo
-
3 dientes de ajo
-
Unas ramas de perejil
-
Sal
-
100 ml de leche
-
2 o 3 huevos
-
Pan rallado
-
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
-
Ponemos en el mortero los dientes de ajo, la sal, el perejil, unos granos de pimienta negra y lo machacamos bien. En un cuenco o recipiente batimos los huevos, añadimos la leche y el majado. Cortamos el pollo en tiras o en trozos, como más os guste, y lo ponemos en la mezcla anterior. El pollo debe quedar totalmente cubierto. Tapamos y metemos en el frigorífico, al menos un par de horas, podéis dejarlo más horas. Pasado este tiempo, sacamos los trozos y los rebozamos en el pan rallado, podéis utilizar panko. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados y crujientes.
Ingredientes:
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Accede sin límite a todo el contenido
¿Ya eres suscriptor ? Inicia sesión
Ideal te recomienda
{{#authors.0}}
{{/authors.0}}