Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Llega el tiempo de comer fuera de casa. Los niños, según edad y educación, no encajan en cualquier restaurante u hotel. Hay que elegir bien, conociendo a los retoños: cómo responden en ciertos ambientes, si están habituados a comer en establecimientos públicos...
Granada presume de finalista en el Concurso de Camarero del Año que se celebrará en Alimentaria 2020
La cocina de Otura conoce bien a este joven chef que regresó tras su formación para disfrutar de un oficio que lleva con él desde niño
¿Les gustan a ustedes los crudos o todavía les da regomello? Cada vez los disfruto más y procuro buscar cartas que los ofrezcan
Esta semana, Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga nos componen dos monumentos de la casquería, ese fondo de armario atávico de la gran cocina española de toda la vida
BODEGAS PERFER
En el caso de los gins tonic, gran parte de su éxito reside en su producto base, la ginebra
Las recetas típicas del siglo XIX mantienen vigencia en las cartas tradicionales de los pueblos blancos
Donde la biodinámica y la amabilidad del terreno se unen
Las carnes son su especialidad y el pescado su pasión, y así lo demuestra día a día uno de los cocineros más reconocidos de la capital
En la Coctelería Alexander, el recuerdo y el olvido se juntan para encontrar el Paraíso Perdido y nos lanzamos a descubrir el sabor que tendría Hendrick's Gin en un universo paralelo
Cómo estará la cosa que, en la Feria de Sevilla, mi amigo en su caseta nos puso whisky 'genérico'. No crean que es broma. El costo que tiene montar y mantener las casetas familiares pequeñas (por el 'qué dirán') aprieta hasta tal extremo que el humor sevillano hace de la necesidad guasa
Con más de 30 años tras la barra, Iván Padrones es una de las caras más conocidas de la restauración granadina, amigo y punto de encuentro para profesionales