Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Granada acoge la segunda semifinal de los prestigiosos concursos nacionales, afianzando su apuesta por la alta gastronomía
Nos juntamos en la mesa un bilbaíno, un barcelonés, una gijonesa, una madrileña -de Vallecas- y un granadino
Es una receta que se puede tener preparada con antelación, y gusta a grandes y pequeños
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, nos sorprenden con historias, recetas y trucos de un acompañamiento que está presente en nuestra vida y en muchos de nuestros platos
Marta Charro y Cundi Sánchez, dos claras vencedoras en esta jornada entre fogones.
Este fruto es un indispensable en la cocina, como complemento y a modo de ingrediente principal en sabrosas elaboraciones
La inteligencia transfigura la biología en cultura. Es un camino que comienza en la fisiología, para atravesar campos como el de la psicología, la religión, la economía, la política, hasta llegar finalmente a la ética...
Apasionada de la repostería, vuelve al mundo de la cocina profesional tras dos décadas retirada de los fogones
Son dos temas de cabecera distintos, pero de plena actualidad. No quisiera que el primero se entendiera en plan baladí: es un sentimiento. Con respecto al segundo, los veterinarios son nuestros ángeles de la guarda, responsables de analizar los alimentos. Y se sigue malpagando, asunto que deberían solucionar sindicatos y patrones, todos a una. Los empleados contentos son más efectivos en su trabajo
El atípico detective pasó hace poco por Granada. Visitó un restaurante en las alturas a cuyos pies se rinde toda la Vega...
