Chef de vocación, respetuoso con la materia prima y resolutivo. El chef defiende la necesidad de 'desconectar' para «ser creativo, conocer otras cocinas y crecer»
Dos décadas disfrutando entre fogones, reconoce que sigue a los grandes cocineros desde que era pequeña
Mariquilla, una mujer sabia y guerrera que ha dotado a su restaurante de carácter y cercanía
Un chef de cuchara y amante de Granada. Así se define el jefe de cocina del Hotel Urban Gastro Lounge
Antonio es el primer barista oficial de Granada y sigue derrochando sabiduría y aromas cafeteros junto al Paseo de los Tristes
La repostera de Chococó, en Calahonda, es una convencida de la pastelería saludable
Juan Carlos suma más de tres décadas al frente de la sala de Paco Martín, que da unas 73.000 comidas al año
Defensor de la cocina fusión y la unión del sector, el jefe de cocina de La Compañía en Churriana, lidera un equipo con aires renovadores en el panorama gastronómico del 'cinturón'
Desde una de las barras más conocidas por locales y turistas, la de Sancho Original, José Manuel defiende una atención en sala cercana pero correcta
El nuevo fichaje de Chikito es Alberto Beiztegui, un cocinero granadino que tras varios años en Gran Bretaña regresa a su ciudad
Miguel Sillero, el jefe de cocina de Ibagar, prepara a diario unas 5.000 elaboraciones para colegios, residencias o eventos
Blanca Sánchez, ganadora de la X edición del concurso Granada de Tapas Luis Oruezábal 'Chikito', es una cocinera hecha a sí misma
El chef valenciano, 'estrella' de las redes sociales por sus propuestas de cocina sana y enfocada a niños y adolescentes, ofrece en la tarde de este viernes una ponencia con cocina en vivo en la Fundación Covirán
Desde el Mesón Atila, en pleno poniente granadino, Loli Moya apuesta por innovar sobre las bases de la cocina de trayectoria. Entre los atractivos de su propuesta, el celebrado Menú Romano, en consonancia con la historia de Salar
Joven, pero con una larga trayectoria en el sector, Jorge es una de las caras visibles de Oleum
