Rafa Arroyo: Una tapa para disfrutar de un bocado
Rafael Arroyo, jefe de cocina del restaurante El Claustro, ofrece junto a su compañero de fogones Álvaro Alba una pastela moruna frita en masa de buñuelo
Rafael Arroyo, jefe de cocina del restaurante El Claustro, ofrece junto a su compañero de fogones Álvaro Alba una pastela moruna frita en masa de buñuelo
La chef del Restaurante El Mercader prepara una plato sencillo con una origina técnica de impregnación, intensificada con una máquina de vacío.
El chef Jorge Matas, propietario del restaurante Carmen de San Miguel, prepara un lomo de cerdo San Pascual a la barbacoa sin barbacoa gracias a diferentes técnicas de cocinado.
Carlos Caballero, director de Pilsa Educa, muestra cómo cocinar en OC'OO, una máquina que cuenta con 14 programas y permite realizar múltiples elaboraciones
La segunda edición del certamen gastronómico se celebró el 27 de septiembre, en la Escuela de Formación La Inmaculada, y en el mismo tuvo lugar la entrega del galardón a Nuria de la Torre como mejor chef del año.
El último de los debates de Maestros Culinarios trató sobre la estrella Michelin, una ausente en la hostelería granadina pese al buen momento que atraviesa en la actualidad el sector
Durante la celebración del evento gastronómico Maestros Culinarios tuvo lugar una mesa de debate sobre los diferentes modelos de negocio que existen en el sector gastronómico granadino
Los chefs Nicolás Sánchez y Rafa Arroyo ofrecieron varios platos con acento granadino maridados con diferentes variedades de Cervezas Alhambra
Víctor Delgado recogió el premio en nombre de la chef de El Mercader, que fue la más votada entre los participantes del evento gastronómico otgasnizado por IDEAL
La cuarta mesa de debate de Maestros Culinarios centró la mirada en la tapa granadina, uno de los productos más reconocidos y, a la vez, más controvertidos de la provincia
La tercera mesa de debate de Maestros Culinarios tuvo como tema principal al trabajo de sala en los restaurantes, una labor con mucho camino por recorrer
Mesa debate que versó sobre la importancia de la formación para el sector de la gastronomía y otros aspectos como la gestión o el personal de sala
Mesa de debate en torno a varios expertos del sector para hablar de los productos de la provincia de Granada
La Escuela de Hostelería La Inmaculada será el escenario durante todo el día del evento gastronómico organizado por IDEAL
El restaurante del hotel Hospes Palacio de los Patos sirvió como marco para degustar y conocer más de cerca unos vinos de acendrada personalidad, de manos de Mireia Torres
Estrella Galicia visitó varios restaurantes de la provincia durante Granada Gourmet para mostrar algunas de las propuestas más deliciosas y atrevidas de la zona