Propuesta de Álvaro Sánchez López para GranaJovenChef 2021
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Pastela de Pichón'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Pastela de Pichón'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Timbal de berenjena crujiente con base de patatas a lo pobre y huevo escalfado escondido en un nido de habitas con jamón'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Migas con cerveza, crujiente de chorizo y esféricos de melón y uva'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Tartar de quisquilla sobre sopa de aguacate y espuma de mango'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Conejo marinado en especias nazaríes con salteado de fresas y habas'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Reinterpretación del Choto Granaíno al Ajillo'
El joven aspirante llega al concurso con la receta original con productos de Granada y un toque oriental.
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Descomponiendo Riofrío'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Falsa chuletilla de choto con manzana de Granada y falso caviar de naranja'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Aire Nazarí'
La joven aspirante llega al concurso con una original elaboración de 'Trucha de Riofrío'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Taco de seso, mollejas y habas con jamón'
La joven aspirante llega al concurso con una ingeniosa receta de 'Remojón Granaíno'.
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Canelón de agucata con trucha de Riofrío y gamba blanca de Motril'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Deconstrucción de Shawarma'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Remojón Granaíno en Texturas'