Propuesta de María Pino Calderón para GranaJovenChef 2021
La joven aspirante llega al concurso con una sugerente propuesta con formato tapa.
La joven aspirante llega al concurso con una sugerente propuesta con formato tapa.
joven aspirante llega al concurso con una sugerente propuesta culinaria con el pichón como protagonista.
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Falafel de nuestra tierra'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Falso tartar de aguacate y tomate'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Nugget de coliflor'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Tierra de cebolla, salsa de yema de huevo con bacalao e inulina de narana, esferas líquedas de aceitunos, vinagreta emulsionada y brotes de cebolla'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Manitas de choco'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Picaña con toques cítricos'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Tartaleta de crujiente de jamón'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Salmonetes con cremoso de arroz y calabaza'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Migas con pescado'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Lomo bajo de vaca pajuna'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Cordero segureño con falsas olivas de habas, coral de jamón de Trevélez y puré tricolor'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Arroz con setas, piel de plátano esmechado y tempura'
La joven aspirante llega al concurso con la receta 'Hamburguesa de berenjena'
El joven aspirante llega al concurso con la receta 'Gazpacho de quisquilla de Motril'