Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
En 1654, el cronista Juan de Zabaleta describió a la perfección el día a día de un aficionado a la buena comida en el Madrid de los Austrias
Las bodegas cada vez recurren más a la vendimia nocturna para esquivar las altas temperaturas del día, que aceleran la oxidación y fermentación descontrolada en las variedades blancas, más sensibles al calor que las tintas
La nueva estación nos trae a la mesa el membrillo, que prepara Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta. Mientras, Álvaro Arriaga nos lleva de paseo por San Sebastián
Esta fruta originaria de la India y el sudeste asiático es uno de los motores económicos de la Costa Tropical de Granada
«Las lecturas de las novelas criminales de Manuel Vázquez Montalbán son diversas y si superamos la parte estricta de entretenimiento, encontraremos un manual de historia contemporánea en el que la gastronomía representa un papel de personaje fijo», podemos leer en el prólogo de Pau Arenós para el libro 'Carvalho Gourmet', recopilatorio de las recetas de un escritor para quien literatura y gastronomía van necesariamente de la mano
Vino, carnes y verduras que despiertan los recuerdos de la auténtica cocina tradicional en El Retiro Taberna
La joven promesa llega a Granada para proponer un cóctel de creatividad en un enclave único: a los pies de la Alhambra
Seis cocineros andaluces se verán las caras el próximo 9 de noviembre en la gran final
El hotel Saray completa su oferta con un nuevo restaurante de cocina vanguardista, pero enraizada en la cultura granadina
Hay tantas recetas de patatas que Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, van a compartir un duelo entre servirlas frías o pasadas por el fuego. Esto es, una receta de ensaladilla con gamba roja y otra de chorizo a la riojana
Más de una veintena de restaurantes granadinos apuesta por recetas 'gluten free'
Desde este viernes se celebra la cuarta edición de Granada Noir, el festival multidisciplinar dedicado al género negro y criminal que cuida con especial mimo todo lo referente a la gastronomía en su programación