Final de GranaJovenChef 2021
Los tres finalistas del certamen gastronómico GranaJovenChef 2021 miden su talento por hacerse con el reputado galardón de la presente edición.
Los tres finalistas del certamen gastronómico GranaJovenChef 2021 miden su talento por hacerse con el reputado galardón de la presente edición.
Estrella Galicia muestra en La Casita de Papel de Lanjarón algunas de sus variedades más especiales como la Mil Nueve, la Black Coupage y la Galician Irish Red Ale
Una cata para conocer de cerca a la mejor cerveza
Uno de los máximos representantes de este producto es la bodega Cuatro Vientos, que ofreció una cata de sus productos durante uno de los talleres del congreso Granada Gourmet a manos de su enólogo Paco Molina
Desde la Almazara Valle de Ricote mostraron durante Granada Gourmet como mezclar el pan y la repostería para elaborar uno de los bocados más tradicionales de la gastronomía granadina
Mario Gallart, Brand Ambassador de Royal Bliss, protagonizó un taller de cócteles en el que preparó cuatro combinados perfectos para la primavera y el verano
El chef Txema Urda creó varios platos especiales para Granada Gourmet en los que sus fermentaciones y otros productos como la púas de abeto tomaron el protagonismo
Javier Feixas, jefe de cocina de Faralá, preparó su versión de la tortilla Sacromonte y una receta con una fusión perfecta de mar y montaña entre la quisquilla y el cordero
Rafa Arroyo, jefe de cocina de El Claustro, realizó durante los talleres de Granada Gourmet tres elaboraciones de restaurante con productos granadinos como protagonistas
La barmaid Merche Lara preparó cuatro cócteles con sabor a Granada durante el taller de combinados del Congreso Granada Gourmet
Javier Domínguez cocinó dos recetas muy diferentes en las que el aceite de oliva virgen extra Amarga y Pica de Conde de Benalúa fue el principal protagonista
Mario Pérez, propietario y jefe de cocina, preparó con toques modernos una receta de las de toda la vida: choto al ajillo sobre cama de almendras
Raúl Sierra y José Antonio Sánchez, jefe de cocina y propietario de Atelier Casa de Comidas respectivamente, mostraron como elaborar un foie gras curado en lechuga de mar
Israel Ramos condensa en su cocina el alma gastronómica de su tierra, reinterpretando los sabores atávicos en clave contemporánea
Nicolás Chica prepara unos espárragos al ajillo muy especiales
Sabor Granada trae a las cocinas de Granada Gourmet al chef de este conocido restaurante de La Alpujarra