Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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La Fiorentina, la opción italiana que te conquistará, con Degusta Granada
El Restaurante La Fiorentina es un lugar único, en el que cada plato está elaborado aunando técnica y tradición italiana. Descubre este rincón de la mano de Degusta Granada con su promoción de apertura
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Del cuchareo como una de las Bellas Artes
Chechu González, cocinero de María de la O, propone en la carta de la nueva temporada una sorprendente selección de platos que coforman la quintaesencia de su cocina con criterio
JESÚS LENS | -
Huevos fritos con espichás, desayuno típico de Padul
Ana María Gutiérrez García | -
El Rinconcillo, manjares de pescado en Degusta Granada
El Rinconcillo de Mónica y David se une a los restaurantes que participan en Degusta Granada para presentarnos su fascinante menú gourmet
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La salazón llevada a la alta cocina
David Perea, jefe de cocina y propietario de Lola Gastroespacio, realiza varias semisalazones de pescados como la caballa o el salmón junto a diferentes especias
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Debates gastronómicos con los mayores expertos en hostelería
Durante la celebración de la segunda edición de Maestros Culinarios se realizarán varias mesas de debate sobre formación, productos granadinos, tapas y modelos de negocio, entre otros temas
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«La experiencia gastronómica es producto más entorno»
Cuando Yolanda Muñoz habla de viajes y gastronomía lo hace con conocimiento de causa, tanto por su aquilatada experiencia profesional como por su trayectoria personal
JESÚS LENS | -
Las de la sartén por el mango
Por obligación o devoción la cocina fue terreno de las mujeres. Reinas y esclavas del fogón, su papel se aprecia cada vez más
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Las mujeres y el vino
PABLO AMATE |
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Los mejores pescados otoñales
El verano ya es historia y las sardinas van desapareciendo, pero los restaurantes y chiringuitos de la Costa Tropical siguen abiertos y ofrecen pescados que, ahora, están en su momento óptimo
SERGIO SEBASTIANI | -
Fabes, mandioca y chocolate
benjamín lana | -
Puntillitas, setas y huevo en el Carmen de San Miguel
sergio gonzález hueso | -
Oporto, vino y cocina
CARLOS MARIBONA |
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Maestros Culinarios
Encuesta de la hostelería granadina
IDEAL busca la opinión de sus lectores para valorar la situación actual de la restauración granadina
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Federación
Un fuerte compromiso con el sector de la hostelería de Granada
La Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada ha llevado a cabo una gran cantidad de acciones para mitigar al máximo los efectos derivados de la covid-19