Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Marcos Pedraza, de La ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga nos descubren los secretos de ese postre francés que se llama suflé o 'coulant'
La mejor cocinera del mundo en 2017 vive en una aldea perdida entre paisanos, vacas y nieve
Un par de tebeos nos invitan a reflexionar sobre el ritual de comer fuera y nos animan a descubrir nuevos horizontes gastronómicos de inspiración japonesa
España, junto con Reino Unido, Francia e Italia, son los únicos países que han conseguido incluir tres restaurantes en el listado
La OCU monitorizará los precios de quince productos | Los alimentos que más bajan son la pularda (un 11 %), seguido de la lubina (2,7 %), que es el único pescado que desciende de precio
Nacen de un proceso de crianza en barricas que han contenido durante al menos un año vino de Jerez
La guía roja ha vuelto a condenar a Granada en su tradicional reparto de justicia gastronómica. Un año más, los anónimos inspectores han pasado de largo
'Fish and chips de aquí', burritos de rabo de toro, cachopo, curiosas versiones del maki japonés o hamburguesas añaden frescura al corazón gastronómico del Realejo
Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, nos comparten dos recetas exprés que bien pueden servir como regalos
Aunque las estrellas vuelven a pasar de largo en la provincia, la 'biblia' del buen comensal recomienda once restaurantes; dos de ellos, con distintivo Bib Gourmand
«Llegar a tres estrellas no es un año bueno, son 20 de trabajo», advierte el cocinero marbellí, que necesita un tiempo para reflexionar tras el reconocimiento de Michelin
Ocho años consecutivos aglutinando el mayor número de estrellas