Gourmet
De alcaldesa de Salobreña a reinventarse como chef de alta cocina
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Sergio Sebastiani
Gourmet
Tras ocho años en el despacho del ayuntamiento, María Eugenia Rufino ha hecho realidad otro sueño, el de dedicarse a la alta cocina
Una Alhambra con | María del Carmen Fernández López, 'La Mari' del Mesón Alegría
A Mari le gusta la cocina mediterránea y con raíces. Tanto que de niña esperaba cada año la Olla de San Antón
Una pequeña casa de comidas, junto al mercado de San Agustín, en la que disfrutar de los platos más arraigados en la gastronomía italiana.
«Prepárese un ambiente cordial y muy limpio. Sin hielo. Échese esplendidez a chorros. Cuatro gotas de simpatía. Una cucharadita de buena educación. Media copita de sencillez. Honradez a discreción. Todo bien batido. Póngase dos guindas de picardía. Y sírv
Permitan unas breves líneas sobre Íñigo. Que esta semana pasada nos dejó el maestro y amigo. Arantxa Furundarena, gran periodista de Vocento, lo define muy bien. Tuve el honor de ser su alumno y su amigo. Viajamos por el mundo bastante, y apoyó a Granada siempre que se lo solicité. Subastan los muebles del Hotel Ritz, qué pena más grande, y ojo con las puertas electrónicas de los hoteles, las carnes que toma y los vinos que consume
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En la Plaza de la Pescadería, este restaurante cuida los sabores de los platos de siempre tras tres generaciones que le colocan en la historia de la gastronomía local
José Caracuel, de Casa Piolas, y Diego Gallegos, de Sollo, ofrecen las claves de su cocina ecológica, autosuficiente y basada en una crianza de animales amable y en productos de máxima calidad y origen cercano
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Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, elaboran hoy sus sándwich preferidos, elegantes, clásicos, sabrosos, multicoloridos y siempre apetecibles
A veces te quedas sin habla cuando ves lo que hizo el arquitecto con el interior de un edificio histórico restaurado como hotel. Toda la magia que esperas recibir al traspasar el umbral se convierte en tonos oscuros, diseños ultramodernos, luces tenues y vanguardistas recuerdos de lo que fue en su pasado glorioso esa residencia o monasterio
Ya mismo nos vamos de vacaciones, o no. A los viajeros les doy unos consejos para viajar en avión. A veces las cosas se complican demasiado
La empresa comercializa su extraordinario aceite tanto dentro como fuera de la provincia
Los secretos de los cócteles para una vida larga y feliz
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Atelier reinventa los sabores típicos de Granada con ingredientes y técnicas de vanguardia
Situada en la Plaza de la Ilusión, ofrece una agradable terraza donde disfrutar de la buena cocina
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Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga se marcan un menú increíble: un «steak tartar» de remolacha y calamar el primero y unas patatas «soufflé» el segundo
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