Las guisanderas olvidadas
Ahora que la cocina es más creativa que artesana, hay que recordar a las mujeres que por obligación hacían buenos guisos
ana vega pérez de arlucea
Ahora que la cocina es más creativa que artesana, hay que recordar a las mujeres que por obligación hacían buenos guisos
Bueyes de subcampeones de la morfología en Portugal, algo así como los mister nacionales, llegaban a la mesa sin haberse enfadado ni una vez en su vida
Su carne es oscura y sabrosa, de sabor intenso y textura blanda
Desde los primeros bocados uno se ve obligado a mascullar frases de admiración
Tras unos años de olvido por aquello de la preocupación por el peso y por el colesterol, vuelven a ocupar su lugar en las barras e incluso en algunos sitios se han puesto de moda
En aquellos años de 'fake–news' en los que las redes sociales le cerraban las cuentas al mismísimo presidente loco de los Estados Unidos, la información y la desinformación campaban a sus anchas
