«La hostelería es sencilla, hay que tratar como te gustaría que te tratasen»
Es uno de los cocineros con mayor trayectoria de Granada, que sigue defendiendo la calidad del producto y los platos elocuentes
Es uno de los cocineros con mayor trayectoria de Granada, que sigue defendiendo la calidad del producto y los platos elocuentes
Lourdes se define como una 'friki' del queso. Es una gran embajadora de este producto artesanal en la provincia
El restaurante más antiguo de Huétor Vega sigue regentado por la familia Jiménez, una saga de hosteleros con historia
Defensor del disfrute del vino y la formación, el padre de la sumillería granadina sigue dejando huella
El segundo chef del Hotel Victoria Playa es un sexitano de adopción con ADN argentino que disfruta entre los fogones y el mar
La figura del dulce en cocina es propia de los restaurantes más exclusivos. El pastelero Alberto Ariza reivindica su importancia
Polifacético pero gran defensor del vino, comenzó su apuesta como taberna referente por defender el producto local y dar a conocer los vinos de Granada
Formador, sumiller y actualmente vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de la provincia, así es este gran profesional con ADN granadino
Masae soñaba con abrir un italiano en Asia; ahora regenta uno de los restaurantes japoneses más reconocidos de Granada
María Mestayer, escritora gastronómica, se adelantó a su tiempo profetizando algunas de las tendencias culinarias actuales
Pilar es una cocinera honesta oriunda de la Sierra, fiel defensora de los fogones sin prisas, sin trampas ni cartón
Joven y apasionada de su profesión, ejerce desde hace años con la preparación de maestros de la escuela clásica que han dejado impronta en su trayectoria
Una charla con las participantes en el concurso que unió en Granada Gourmet a 'pinches' experimentados con la savia nueva de la restauración local
Antonio es el brillante alumno jerezano que se convirtió en segundo jefe de cocina del panorámico restaurante Arriaga