«Existe un mundo por descubrir relacionado con el café que casi nadie conoce»

Al final de la tarde daba comienzo el taller 'Cata de Café Santo Amaro' en la zona de talleres de Granada Gourmet. El encargado de guiar a los amantes del café por sus diferentes sabores y olores fue José María Pellejero Lozano, gerente de Café Lisboa y de cafés Santo Amaro, en Granada, además de barista profesional y AST.

Pellejero disfrutó y mostró a los asistentes las características de un buen café, así como las diferencias entre arábica y café robusta.

«Queremos enseñar a los asistentes a apreciar el buen café y distinguirlo a través del gusto, las texturas y los aromas. Estamos aquí para ayudar a los amantes del café a descubrir un nuevo mundo que casi nadie conoce», explicó a IDEAL Francisco José María Martinez, barísta profesional