«Existe un mundo por descubrir relacionado con el café que casi nadie conoce»
Los asistentes aprendieron a diferenciar las distintas variedades de café a través del gusto y el olfato
ana ávila
Sábado, 28 de septiembre 2019, 20:39
Al final de la tarde daba comienzo el taller 'Cata de Café Santo Amaro' en la zona de talleres de Granada Gourmet. El encargado de ... guiar a los amantes del café por sus diferentes sabores y olores fue José María Pellejero Lozano, gerente de Café Lisboa y de cafés Santo Amaro, en Granada, además de barista profesional y AST.
Pellejero disfrutó y mostró a los asistentes las características de un buen café, así como las diferencias entre arábica y café robusta.
«Queremos enseñar a los asistentes a apreciar el buen café y distinguirlo a través del gusto, las texturas y los aromas. Estamos aquí para ayudar a los amantes del café a descubrir un nuevo mundo que casi nadie conoce», explicó a IDEAL Francisco José María Martinez, barísta profesional
Granada Gourmet
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