A 'La Chica' la conocen en todo el mundo por sus vídeos virales desde su restaurante de Salobreña
Con sus vídeos donde explica las recetas de El Peñón de Salobreña, Mari Carmen ha trascendido todas las fronteras posibles
Sergio Sebastiani
Una Alhambra con | Antonio Romera Manrique, dueño del Bar Cafetería Valencia 84 del Zaidín
«En los barrios, la gente sabe que bares como éste estamos para lo que necesite»
Bar Cafetería Valencia es un clásico bar de barrio de los de toda la vida. Abrió en 1984 y mantiene su esencia
Jesús Lens
Granada
Con Nombre Propio | Belén Garach
La granadina que defiende los sabores de la tierra y la buena gastronomía
Alberto Flores
Granada
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Gastrohistoria
Las recetas de cocina de Alfonso XIII
En 1927 participó en un libro estadounidense con las fórmulas que se usaban en palacio para la tortilla de patatas y el cocido madrileño
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
No eran mollejas. Eran collejas. ¡Y estaban de fábula!
El cocinero José Miguel Magín ofrece tantas recetas de Granada en Qübba Gastrobar que la clientela del Hotel Saray tiene ocasión de recorrer toda la provincia a través del sabor
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Una Alhambra con... Marta del Riego Anta | Periodista y novelista
«Pueblos, montañas y bosques son el alma de las ciudades»
Autora de 'Cordillera', es combativa en sus libros, en su discurso y en su proceder. Defiende la diversidad, también en cocina; y las raíces y la fuerza de la comunidad
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Maestros Culinarios
José Vallejo, chef del restaurante Los Naranjos
Un paseo por El Valle de Lecrín a través de una cocina selecta y apegada a la tierra
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Maestros Culinarios
Lorena Ceballos, chef del restaurante Borneo Plaza
Impecable cocina de producto en uno de los establecimientos de referencia del Área Metropolitana
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Maestro Culinario
José Antonio Cuevas, chef de Lemon Rock
El establecimiento más rabiosamente moderno y musical que lleva el producto granadino por bandera
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Maestros Culinarios
Javier Feixas, chef del restaurante Ruta del Azafrán
Una cocina excelsa, libre y muy creativa con estupendas vistas a la Alhambra
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José Leyva, chef del restaurante Picón
Cocina con arraigo y producto granadino repleta de creatividad y toques contemporáneos
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El café, mejor por la mañana
Especialmente está indicado para personas muy sensibles a la cafeína
José Enrique Campillo | -
Gastrobitácora
La nueva Altamura o cuando esta noche toca pasta
Una cena. Un italiano. La nueva Altamura de Ganivet mantiene la esencia culinaria de su hermana mayor en un ambiente más desenfadado y tiene sus platos icónicos
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Gastrohistoria
¿De dónde salieron los macarrones con chorizo?
Esta libérrima adaptación de una receta italiana es tan nuestra que se conocecomo 'macarrones a la española'
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Receta
Esta semana aprovechamos para aprender a hacer la famosa Torta de la Virgen
Ana María Gutiérrez García |
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Una alhambra con... Carlos Pascual del Coso | Fotógrafo y coleccionista
«El coleccionismo le da valor al paso del tiempo»
Fotógrafo brillante recién jubilado y coleccionista con criterio, a Carlos Pascual del Coso le gustan los ambientes urbanos y trata de atrapar el tiempo
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Carnes, vinos, chacinas y más cosas buenas
Jamonerías Casa Diego, popular establecimiento de alimentación gourmet con casi un siglo de historia, abre una cava en el Realejo con sala catas y degustación para llevar a casa el placer gastronómico