Tortilla de Sacromonte, de 'Casa Juanillo'
Sergio González Hueso | Granada
Hacen las tortillas finas y bien cuajadas, lo que no resta jugosidad a un plato que se come allí en un comedor lleno de fotos de flamencos y toreros, en el que el menú está escrito a tiza y se ve la Alhambra a través de unos grandes ventanales.